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サプライヤー企業・大学等の会員紹介
クックチル完調品×トータルコンサルティングで安定した厨房運営
株式会社ナリコマエンタープライズ
病院・福祉施設さま向けのクックチル献立と厨房コンサルティング
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ナリコマのお食事は自社セントラルキッチンで製造し、クックチル・ニュークックチルでの提供が可能。盛り付け・再加熱でおいしく食べられる完全調理品(完調品)です。
献立は、365日日替わりサイクル献立「すこやか」と28日サイクル献立「やすらぎ」をご用意しています。365日日替わりサイクル献立「すこやか」は、病院での入院生活が長い患者さまや福祉施設に入居されている方におすすめしています。28日サイクル献立「やすらぎ」は、入院期間が短い急性期・回復期病院におすすめの献立です。
家庭料理と同じように、香ばしさや食材本来の香りを引き立たせることで「食べられるよろこび」を感じていただけます。
厨房の人材不足解消とコスト削減
ナリコマのセントラルキッチンで製造したお食事を衛生管理を徹底したチルド状態でお届けします。完全調理品(完調品)のため普通食や介護食/嚥下食は下処理の必要がなく、誰でもかんたんに調理が可能で調理業務の負荷を軽減できます。シフト時間の大幅な削減し、人件費を抑えることが可能です。
厨房の安定運営をサポート
クックチル食品の提供だけでなく安定した厨房運営を持続するために、人材の確保や育成、収支改善といった課題に対しても解決策をご提案。
ナリコマではひとつひとつの病院・施設さまに合わせ導入前・導入後も継続して厨房運営をサポート。専任の運営アドバイザーが業務の改善・改良を繰り返し、安定した運営できるように支援します。
ナリコマではひとつひとつの病院・施設さまに合わせ導入前・導入後も継続して厨房運営をサポート。専任の運営アドバイザーが業務の改善・改良を繰り返し、安定した運営できるように支援します。